校企联合助力常德米粉走出去

来源:常德晚报 日期:2012-6-21

  (记者  刘清) 6月10日上午,湖南金健米业股份有限公司与国内4家著名农业高校、科研机构签订产学研合作协议,着力研究常德鲜湿米粉安全与质量、优质稻稻米的选育、稻米产业的发展。其中,金健米业和中国农业大学合作的“常德鲜湿米粉安全性评价及营养品质控制”研究项目成果面世后,您就可以在全国各地品尝到“家乡味”。 
  米粉作为稻米的一种主要加工食品,是南方人十分喜爱的主食之一,常德米粉更是远近闻名。但传统米粉大多当天生产当天食用,无法保鲜保质,让其发展深受制约。中国农业大学将用一年半的时间对鲜湿米粉的安全性进行评价,从源头到出厂进行严格监控,并对其营养品质进行有效控制,解决保质期短、不易存放、易老化的问题,不仅让鲜湿米粉更好的保鲜,而且拥有更营养和更安全的品质,最终实现工业化生产。
 

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